ماهي فوائد وأضرار الاندومي

 وهي من أشهر الأطعمة أو الوجبات السريعة التي اكتسبت شهرة واسعة بين الشباب في الآونة الأخيرة ،

والتي أصبحت تؤكل على نطاق واسع وبشكل متكرر في هذه الفترات ، وتسمى إندومي أو المكرونة سريعة التحضير ، ولكن مع انتشارها وشهرتها ، لم يخلو من وجود بعض الجدل الدائر حوله ، وهو ما يمثله هل يسبب السرطان أو غيره من الأمراض الخطيرة أم لا؟

حقيقة هل الاندومي يسبب السرطان ام لا ؟

 البعض يعتقد بأن الاندومي قد يتسبب في مرض السرطان او العديد من الأمراض الخطيرة الأخرى، 

وبناءا عليه فمن اللازم التوقف عن تناول هذا المنتج، 

وعلى النقيض يعتقد البعض بأن الاندومي يحتوي على بعض البروتينات والمعادن وكذلك يمتاز بكونه وجبة سريعة التحضير ولها جانب من الحب عند عدد كثير من الناس ولا مانع حتى من تناوله بشكل يومي.

لكل فريق رأي واتجاه وسنتناول في هذا الموضوع بإذن الله النقاش حول كل رأي من جانب هل الاندومي مفيد أم لا، وإذا لم يكن مفيدا فكيف لنا أن نحوله إلى وجبة مفيدة وكثير من التفاصيل الأخرى في هذا الموضوع تابعوا معنا.

تنويه هام

المقال المكتوب في هذا الموضوع لا يتناول شركة اندومي بعينها ولا يتناول أي شركة بعينها، إنما الموضوع يتناول المنتج نفسه وأي مصنع أو منتج لهذا المنتج أو أي منتج مشابه ولا يقتصر فقط على شركة أو مصنع بعينه.

ما هي مكونات الاندومي؟

امر طبيعي أن يكون السؤال الذي يأتي في المقدمة، هو السؤال الذي يطالب بمعرفة ما هو الاندومي ومما يتكون هذا الطعام؟

تعتبر مكونات الاندومي أو كما قلنا عليها في المسمى الآخر المكرونة سريعة التحضير كمكونات أي شعرية أخرى، تتكون من دقيق القمح، 

وزيت النخيل ومواد حافظة كي تحافظ على الشعرية من التلف وتساهم في بقائه سليماً لفترات طويلة، 

وبالإضافة لهذه المكونات توجد النكهات والتي تختلف من طعم لآخر، ولكن الصفة الغالبة فيها هي زيت النخيل، مع بعض محسنات الطعام الأخرى،

والتي يأتي على مقدمتها E 621 وسوف نتناوله ببعض من التفاصيل ان شاء الله، ويضاف أيضا على هذه المكونات كيس صغير من التوابل والشطة التي تأتي بداخل كيس الاندومي.

القيمة الغذائية للاندومي ماهي؟

الحصة الواحدة من وجبة الاندومي تحتوي على حوالي 75 جرام، 

تعطي هذه الحصة فيما يعادل 361 سعرة حرارية وقد تختلف بناءا على اختلاف الطعم، وتعطي أيضا حوالي 8 جرام بروتين، 

وحوالي 14 جرام من الدهون ، وحوالي 52 جرام من النشويات، كما أن هناك بعض المركبات والمعادن التي تضاف لكي يعطوا صورة بوجود قيمة غذائية، لا تقتصر على كونها مجرد شعرية عادية، تتمثل هذه المركبات في الحديد والكالسيوم وفيتامينات أ و ب و ج، وقد يقول البعض بأن كل ما قد ذكر يعد من الأمور الجيدة، 

فكيف جاءت إذا فكرة تسبب الاندومي في الإصابة بالسرطان أو غيره من الأمراض الخطيرة؟

هل الاندومي يسبب السرطان؟

هذه الافكار التي انتشرت بسبب وجود مكسبات الطعم ضمن أحد مكونات الاندومي، والذي قد ذكرنا بأنه E621 

وهذا المركب له اسم آخر هو monosodium glutamate  واختصاره msg، 

بدأ السماع عن هذه المادة مع انتشار ثقافة الأكل الاسيوي وانتشار دخوله لأمريكا وأوروبا، وقد شيع عن هذه المادة المذكورة بأنها تتسبب في حدوث صداع، وتنميل في الأطراف، والتسبب في السرطان وعدد من الامراض الخطيرة الأخرى، وعرفت هذه الظاهرة وقتها بمتلازمة المطاعم الصينية، لكن عندما قامت منظمة الصحة والدواء الأمريكيين بعمل أبحاث جاءت نتائجها بأن هذه المادة (E621) هي مادة آمنة بشكل عام وانها قابلة للاستخدام في الأكل بصورة عادية، ولا تتسبب في الإصابة بالسرطان ولا ترتبط بكل ما شيع عنها من أمراض.

سيقول أحدهم إذا لا داعي للخوف من تناول الاندومي ومن السماح للأطفال بتناول الاندومي؟ لكن لحظة انتظر، فالآن سنتطرق لبعض النقاط عن عدد من الأضرار والتحذيرات المتعلقة بالاندومي.

فما هي أضرار الاندومي

من إحدى الدراسات التي أجريت على الاندومي، تمت المقارنة فيها بين مجموعتين،

والثانية لا تتناول الأندومي أو تتناوله بشكل بسيط أو قليل، وقد افاد بأن المجموعة الأولى التي تتناول الاندومي بشكل مستمر يعانون من سوء تغذية ونقص في عدد من العناصر الهامة مثل الحديد والكالسيوم وكذلك نقص في البروتين ونقص في فيتامين أ و ج.

ويعد كل ذلك أمر طبيعي بالنسبة لمن يعتمد على الاندومي بشكل كبير وذلك بسبب أن الاعتماد على الاندومي وعلى طعمه وعلى كونه سريع التحضير، فإن متناوليه غالبا ما يتجنبوا أكل الخضار والفواكه وأكل الأطعمة التي تحتوي على بروتينات حقيقية، 

وكما أن هذه الشعرية سريعة التحضير (الاندومي) تحتوي على نسبة بروتين قليلة وكذلك نسبة ألياف قليلة جدا، وبالتالي فإن الشخص الذي يتناول هذه الوجبة يشعر بالجوع سريعا بعد وقت قليل من تناولها فيعود لأكلها مرة أخرى، فيدخل الشخص في دائرة من تناول سعرات حرارية منخفضة أو منعدمة القيمة الغذائية سوى النشويات التي بها، لكن انتظر فهناك حلول متاحة لهذه المشكلة.

كيفية حل المشاكل المرتبطة بالاندومي

 الحل الممكن لتفادى هذه المشاكل لمن يصر على تناول الاندومي، 

هو العمل على تحويل هذه الوجبة لوجبة فرعية وعدم جعلها وجبة أساسية، ويتم التشجيع على تناول السلطة وكذلك تناول الفواكه بصورة طبيعية وأساسية بجانب الاندومي وأيضا نضيف على وجبة الاندومي مصدر أساسي للبروتين مثل الفراخ أو اللحمة أو السمك أو التونة، 

خلاصة الموضوع ألا يكون الاندومي وجبة أساسية أو التقليل منها بقدر الإمكان خوفا من سوء التغذية الناتج عنها وخصوصا الذي قد يصيب الأطفال.

وفي ختام الموضوع

نختم الموضوع بأن المكرونة سريعة التحضير أو الاندومي أيا كانت صورته أو الشركة المصنعة، فهي أكلة لا تتسبب في الإصابة بالسرطان ولا تسبب الأمراض الأخرى الخطيرة التي تنسب لها، لكن الاستمرار على هذه الوجبة بشكل مستمر وأساسي تؤدي إلي أمراض متعلقة بسوء التغذية، والتي يجب تجنبها بشكل أساسي وخصوصا في الأطفال نظرا لتأثيرها السلبي على نمو الأطفال وفي حالة الإصرار على تناولها فمن اللازم رفع القيمة الغذائية لهذه الوجبة عن طريق إضافة بعض الخضار أو الفواكه أو أي مصدر من مصادر البروتين لإعطائه قيمة غذائية تجنب حدوث المشاكل المرتبطة بسوء التغذية الناتج من الاعتماد على هذه الوجبة كواجبة أساسية وخصوصا في حالة الاستمرار عليها.